台南相當有名的進福鱔魚意麵
我之前來了三次都因為大排長龍而放棄
連平日下午時間都可以排10幾個人
這次晚上經過居然沒有很多人只要等下一鍋就能吃到
當然要排起來吃這個人氣美味
之前我也住過進福附近的青年旅館
就是為了讓我能有機會吃到
結果也是看到長長長的人龍
進福鱔魚意麵營業時間1030-2400
真的是從早午餐到深夜消夜都能吃到
價位其實不便宜，內用外帶都請寫單子
最便宜的鱔魚意麵生炒羹類130元
還有分成乾炒類的鱔魚意麵200元
其實我不太清楚為何價錢差那多XD
每次點餐問我要乾鍋或勾芡我都會一頭霧水
鱔魚一次會吵一大鍋
看專業的炒手一次大把大把從冷藏櫃內拿出新鮮的鱔魚
麵條則是另外處理好的，
直接盛在碗內，在淋上吵得香噴噴的鱔魚芡汁
一打開麵條的香氣就直衝鼻腔
聞起來超香，而且麵條撈起來相當Q彈不軟爛
外帶鱔魚意麵將羹湯跟鍋燒意麵攪拌均勻
上頭滿滿的鱔魚看起來新鮮彈牙
吃上一口鍋氣相當足夠
麵條也非常入味酸酸甜甜很好吃
一口鱔魚一口意麵真的非常好吃
怪不得會這麼多人排隊
💭店家資訊 進福炒鱔魚專家
🏠地址: 台南市中西區府前路一段46號
☎️電話: (06)221-0671
⏰時間: 1030-2400
😪公休: 無休
💰消費: 現金
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405288499
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