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板橋美食真的越來越多了!這次跟著住在江子翠的朋友

一起來解封後第一喝,就選擇今年4月新開幕的參堂居酒屋

會選這家主要是氣氛好、料理美味、服務親切,

年輕帥哥老闆一手打造板橋的深夜食堂

這麼棒的店怎麼可以錯過呢?於是就揪板橋的朋友們開喝

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參堂的外觀相當整齊乾淨,頗有日式情調的燈籠高高掛

入口的橫簾也頗有日本居酒屋的情調,彷彿一秒到日本,

不用出國就感受到濃烈的日本風情

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入內請配合實名制,店員也立刻來幫忙量體溫,做好手部消毒

店內也配合政府規定做好的隔板讓大家可以安心用餐

單身貴族或多人小聚都非常歡迎,可以在參堂開心品嘗美食

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店內半開放式廚房裡頭主要是燒烤跟酒飲製作區

因為有隔開不用擔心搞得全身都是食物味

店內每個角落也採用許多日本元素布置

不論是類似北齋的浮世繪畫作~~

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參堂居酒屋店內也充滿巧思

老闆收藏了超多了公仔跟扭蛋

擺得滿滿滿,讓整個店內充滿溫馨感

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服務非常的很我一入座就給我們置物籃

而且店內準備的籃子很充足,

給我們一人一個東西部用亂丟或放地上

離開時我忘了自己的帽子店員還趕快跑出來還給我

真的很感謝參堂這麼貼心把每個客人當自己朋友

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配合防疫規定參堂居酒屋內用都有隔板

請配合不要自己移動隔板喔!

這個時候身為單身族就很棒

可以坐在吧台慢慢享用美食

 

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參堂居酒屋菜單品項相當豐富

算了算含酒飲將近一百種有夠豐富

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牆上還有些私房料理推薦

第一次來不知道吃甚麼

除了可以問親切的店員外

也可以參考黑板上頭的介紹

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參堂居酒屋的名稱由來,好的居酒屋需要三個重要的元素

1.好的酒 2.好的食物 3.好的氣氛跟服務

參堂期許自己做好這三個要點,要把參堂經營到最好因此得名

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店內也推出很多活動,省錢王狂推這個評論就送特調的優惠活動

這款只送不賣的特製小熊軟糖調酒,喝起來酒味不會太重,有汽水的感覺

一口特調飲料一口吸滿酒水的軟糖,讓人一喝就相當開胃,只送不賣喔推薦大家來參堂就要評論換一杯來喝

(省錢王提醒您喝酒不開車!開車不喝酒!未成年請勿喝酒)

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鳳凰美甜完熟蜜桃酒 180元

喝起來滿滿的蜜桃香氣,日本進口的蜜桃酒喝起來超甜

充滿了水果的精華,非常適合少女品嘗的調酒(上圖右二)

(省錢王提醒您喝酒不開車!開車不喝酒!未成年請勿喝酒)

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熱帶水果酒180元

滿滿的蘋果、奇異果果肉,奇異果有特製過

吃起來口感居然有點像果凍超奇妙

附上的湯匙還可以大口吃蘋果丁

採用水果茶做法做成的調酒相當爽口

我不太喝酒的人也相當喜歡這款

(省錢王提醒您喝酒不開車!開車不喝酒!未成年請勿喝酒)

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ASAHI生啤酒120元

來居酒屋當然不能少了生啤酒

清涼現擠的生啤氣泡不會太多

搭配烤物或揚物喝相當愜意

(省錢王提醒您喝酒不開車!開車不喝酒!未成年請勿喝酒)

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店家招待毛豆

參堂特製的毛豆吃起來很入味

鹹鹹帶點胡椒香氣非常美味

每一顆毛豆都相當飽滿多汁

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冷菜-芥末小章魚 140元

嗆辣開胃的芥末小章魚

裡頭的章魚吃起來很Q很新鮮

調配的佐料章魚口感更豐富

搭配主食一起吃是絕佳開胃菜

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揚物-秘製腐乳燒肉 160元

經過參堂秘芳醃製許久的燒肉

看起來以為很肥很油膩,吃起來超彈牙美味

外皮酥脆卡滋卡滋,裡頭豬肉Q彈不會乾柴

腐乳味到不會過鹹,吃起來相當開胃搭配烏龍麵吃是絕佳配菜

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招牌炭火烤物

來居酒屋怎麼能沒有烤物呢?屏棄選用電熱烤爐,使用製炭火烤串燒

雖然相當費工清洗也費工,但老闆就是要給客人吃到最美味最正統的串燒

所有食材都是新鮮從生食,炭火慢慢炙燒而成的美味,把食材的美味通通鎖起來

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月見雞肉丸 二串130元

雞肉丸超級好吃,一般吃雞肉丸最擔心吃起來太粉太軟會有噁心感

參堂的雞肉丸有夠紮實,雞肉多汁又有口感,讓人可以享受味蕾饗宴

沾上生雞蛋後增添滑嫩的口感,讓雞肉丸更濕潤,推薦來參堂必點

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豐富的串燒擺得滿滿的一盤讓人垂涎三尺

聞到烤肉的香氣,就好一口烤物一口酒飲大口吃起來

中秋節也快到了,超懶得自己生火烤肉,就來參堂吃烤肉就好了

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培根番茄捲 二串90元

一口咬下培根番茄捲,可要小心燙喔小番茄可能會爆汁

外層培根烤得很透逼出油汁,吃起來很有豬肉的咬勁

裡頭的番茄酸甜爆汁,跟培根搭起來很適合~~

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鹽烤雞腿肉串 二串120元

雞肉口感相當紮實不會過柴,細緻的雞腿肉沾上點鹽巴就很好吃

烤得香噴噴雞皮帶點Q度,一大口雞肉串,搭配調酒真的很速配

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鹽烤七里香 二串90元

七里香最讓人擔心就是洗不乾淨,但參堂的七里香處理得超好

每一口都不會有噁心的油耗味,讓人越吃越好吃,彈牙的口感豐富雞肉香氣

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味噌豆皮燒 100元

烤得外皮酥脆,上頭裹上了味噌醬汁

我身為愛吃豆皮的豆皮控超級喜歡這一道

味道鹹中帶點甜,不會太乾,裡頭夾著蔥花水分很足夠

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明太子山藥 120元

山藥吃起來有抗氧化的作用,上頭擠上明太子

經過炙燒後讓山藥不會太單調,超滿CREAMY的味道

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蔥鹽牛舌 200元

牛舌相當不好處理,大多的牛舌都會有點太硬乾澀

參堂的牛舌熟度控制相當好,吃起來很多汁又帶有牛舌的Q勁

我一口塞下兩片真的是有夠爽

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午仔魚一夜干 280元

一夜干是我去居酒屋最愛點的料理,因為魚類處理的好壞就可以看得出居酒屋的用心

午仔魚是近期超高人氣的烤魚料理,參堂把午仔魚烤得恰到好處,完全不用擔心焦黑導致身體問題

魚肉吃起來很多汁細緻,淋上金桔更能帶出魚肉的鮮甜,展現出師傅超高的烤魚技巧

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松阪豬炒水蓮 100元

 

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明太子白醬海鮮烏龍 200元

激推~來參堂居酒屋一定要點這道白醬烏龍麵

三大尾蝦子及蟹肉棒,白醬完全不用擔心太乾

醬汁的比例恰到好處,每口麵條都能˙吃到海鮮醬汁的精華

我個人超討厭過軟口感,

在參堂不用擔心吃到軟爛麵條,這裡麵條的Q度非常剛好

讓人越吃越喜歡,推薦來外帶這款一個人在家吃也挺不賴

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山藥清酒蛤蜊湯 80元

吃了這麼多美食最後來碗熱湯畫下句點

加入清酒調味提升蛤蠣的鮮甜味

飽滿大顆的蛤蜊每一顆都好多汁

喝點酒後來碗蛤蜊湯當解酒湯非常適合喔

畫下來參堂最棒的句點

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參堂豐富的料理擺滿滿一桌,看起來超可口

這次用餐剛好隔壁有單身貴族來用餐

看她一口烤串、一口飯糰、再來杯調酒

工作忙碌完一天,來參堂犒賞一下自己挺不錯

推薦每個辛苦工作的朋友,都可以來這邊用餐喔

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參堂炭火居酒屋 5大推薦特色

1. 採用純正炭火串燒,串燒不會烤過頭,吃起來充滿炭香氣相當美味

2. 各種料理用料都很實在,不論海鮮烏龍麵、炸物、炒物都相當物超所值

3. 裝潢濃厚日本風味,店員超有禮貌又親切,來這用餐彷彿在自己朋友家一樣輕鬆自在

4. 飲品選擇相當豐富,調酒的比例都抓得超好,不愛喝酒也有豐富選擇

5. 推薦以內用為主,但若想外帶或外送也可以,GOOGLE評論還送軟糖調酒只送不賣喔

💭店家資訊 參堂炭火居酒屋
🏠地址: 新北市板橋區雙十路二段42-4號
🚌交通: 捷運江子翠站5分鐘
⏰時間: 下午1800-凌晨1:30(最後點餐12:00)
☎️電話: 2251-5661
😪公休: ㄨ˙ㄒㄧㄡ
💲消費: 現金、外送平台(建議內用為主)、GOOGLE評論還送軟糖調酒只送不賣喔
💬line: @santon點餐
💬官網: https://www.facebook.com/santon0815/
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405535579


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