省錢王Jet吃喝玩樂趣

二訪川串兒四川麻辣串串鍋，新推出菜單當然要再次朝聖，這次找我的同事們一起來吃宵夜~營業到凌晨五點時間超長~

讓大家可以慢慢閒聊，細細品嚐豐富的新菜色，新鮮的海鮮、人氣串串、私房功夫菜等，讓大家大飽口福！

還有眾多隱藏版的美味，頂級和牛、新鮮豬腦、彈牙帶皮豬層腹肉等通通超好吃～

肉類吃起來的口感與眾不同，吃起來口感很有彈性，新鮮度也非常佳，很像頂級餐廳才會吃到的肉品

鍋物以外還有許多獨家特色菜及主食，辛香料滿滿的牛二寶捲餅、超入味羊肉米麵，讓人在台灣就可以吃到豐盛的中國功夫菜！

營業到凌晨五點，台北宵夜首選餐廳，串串只要２０元起超殺價格，值得一吃再吃的好味道～

川串兒在東區延吉街巷弄內，地點相當好找，店面一樓跟Ｂ１的寬敞空間，不論是多人聚餐或小倆口用餐都很適合～

裝潢使用許多中藥材擺飾，老闆從中國學習的好手藝，在台灣原汁原味的呈現，讓人有一秒就到中國的錯覺～

川渝 獨門花椒麻辣鍋

上次吃到這款花椒麻辣鍋就超驚豔，辣度十足，令人眼睛一亮～～香辣夠味吃起來超過癮

第一口吃會覺得很辣，第二口之後就越來越不來，只剩香麻的滋味，煮甚麼配料都超級搭～

配料桌邊拌炒，把香料的味道炒出來，加入豆腐、鴨血烹煮，把麻辣湯底的香味徹底釋放出來！

上海小鯽魚雞湯鍋

使用一整尾小鯽魚熬煮的湯底，雞湯的濃醇香非常誘人，上次白鍋選擇的酸白菜也很讚～

我把川串兒的三種鍋底通通都吃過一輪，真的非常用心的湯底，我真的都很喜歡，也絕得非常夠味有特色！

加入濃郁的湯底，讓人可以喝得暖暖的，湯頭有夠濃郁又好吃，

清澈油亮的雞高湯都是用許多食材熬煮的精華，讓人一喝就感受到這款湯底的威力非同凡響

紅白兩色的湯底呈現出漂亮的色澤，能喝到這個湯底就好幸福，

滿滿的美味配料，放入鍋底內吸收精華，充滿香氣，還沒沾醬就非常好吃了！

川串兒四川麻辣串串鍋菜單（2022.6）

滿滿一桌豐富的美味，桌子都快擺不下了～有肉有菜有海鮮，讓人可以吃得超過癮的豐盛美味～

A5頂級和牛 660元

這款夢幻等級的和牛，居然只要660元~有夠便宜的價格，身為省錢王一定要推薦

看油花有夠漂亮，入口即化的驚艷口感，絕對要吃爆！！頂級餐酒館的和牛來川串兒就吃得到～

炙燒羔羊排220元

一大支羊排表面有先炙燒烤過，放入鍋底內煮到熟透，一整支拿起來大口啃，加入點孜然粉更加對味好吃～

很少可以在火鍋店吃到這麼嫩的羊排，不用跑到法國餐廳，來川串兒就可以吃到超嫩的羊排喔～

豬腦花100

超軟嫩的豬腦花，台北很少見的美味，放入麻辣鍋內煮成像麻辣豆腐花一樣，口感軟綿又細緻～

吃起來居然不會有腥味，很像是吃豆腐一樣，可見豬腦花有多們新鮮可口～

雪花松阪豬320

一片片超有彈性的松阪豬肉，搭配蔬菜相當有彈性的口感，推薦愛吃豬肉的朋友一定要點一大盤大快朵頤

肉質吃起來跟一般的冷凍肉品完全不同，吃起來彈性又有Ｑ度，讓人一片接一片一吃就欲罷不能～

帶皮層腹肉220

豬肉帶著皮吃起來更Ｑ彈，使用油花很漂亮的腹部肉，吃起來不會乾澀，比較有彈性的口感，令我們超喜歡

看看這個豬肉的光澤，是不是想一大口吃起來呢？來川串兒不只要吃一堆串串，還有肉盤也一定要吃爆

大臉嫩肩牛肉250

超嫩的牛肉切成一大片，放入鍋底內幾秒鐘就可以撈起來，立刻大口吃下，滿滿的肉汁超幸福～～

牛舌

彈性十足的牛舌，切成薄片，吃起來超彈！！而且牛舌的顏色相當漂亮，讓人一口吃兩三片都沒問題！

海鮮總匯1400

深海大草蝦、軟絲、北海道生食級干貝、帶殼大牡蠣、草魚頭、鱸魚片、大蛤蠣

滿滿一艘船上頭都是新鮮肥美的海鮮，食材精挑細選相當鮮甜，魚蝦貝通通有，讓人一秒到海邊般的享受

牡蠣跟蛤蠣煮白鍋，讓湯底更加鮮甜可口，魚肉跟軟絲煮辣的很搭，不過不要煮太過頭喔～

生食級干貝下鍋幾秒鐘，確保裡頭呈現軟嫩的口感，滿滿的水份吃起來鮮甜，令人難以忘懷！

中國風羊肉米線 268

真功夫熬煮的羊肉湯底，喝起來香中帶點微辣，非常開胃的湯頭，是台灣很少吃到的味道

米線吸滿了羊肉湯的精華，搭配一塊軟嫩的羊肉，相當飽足又可口，來吃一碗全身就暖起來了

川渝椒麻豬尾巴250

我頭一次吃豬尾巴就獻給川串兒，吃起來膠質十足，非常彈牙的口感

搭配豐富的辛香料，香辣開胃，非常獨特的功夫料理，在外面完全吃不到～

牙籤羊肉450

一串串用牙籤串起來的羊肉串，一咬下居然還有羊肉湯汁，肉質很有彈性不會乾澀

讓人一根接一根，愛不釋手的美味，超適合當下酒菜～

牛二寶雙拼捲餅128

這可不是一般的牛肉捲餅喔，我們明明吃超飽，還是把整個吃光光，牛肉餡有先滷過很入味

搭配很豐富的辛香料，創造出超有層次的香氣，餅皮Ｑ彈又有咬勁，非常好吃又不貴的美味捲餅～

滷過得牛腱心跟Q彈口感的牛肚，完美組合的搭配！內餡更增加了脆感的黃瓜條，炸撒子，五香花生粒，蒜苗絲，香菜絲等等配料，

加上薄薄麵香的麵皮～簡直就是絕味組合！大推！

醬料區-濕碟、乾碟

最後是上次錯過的精華，醬料濕碟跟乾碟，醬料區有介紹怎麼調配比例最恰到好處，

也可以請店員幫忙調配，其中加入榨菜頭是相當少見的佐料，增添爽脆口感，花生跟辣油等調味料，綜合掉辣味

讓川串兒的美食吃起來更夠味，更加可口，再次分享這家讓我念念不忘的好店～宵夜就到川串兒報到吧

川串兒一串只要２０元，下好離手想吃甚麼盡情拿，價格相當經濟實惠，來這邊吃多吃少可以自己控制！

魯大腸

滷大腸超入味，看看這個巧克力褐色，把大腸多餘油脂都逼出來，吃起來特別彈牙又可口～

豬黃喉

如果不太敢吃內臟，我很推薦試試看這款豬的黃喉，吃起來彈牙不會有腥味，口感很脆很好吃

金針菇培根

培根與金針菇真的是黃金組合，爽脆跟肉的口感同時滿足，吸收麻辣湯汁更是可口不已

蒜苗培根

培根搭蒜苗很適合，可以綜合掉油膩口感，煮白鍋紅鍋都很搭，沾上特製濕碟醬料很讚~

蘆筍培根

清爽的蘆筍跟重口味的培根，兩者互補，讓口中的感覺不會太油膩，吃起來相當爽脆又好吃~

蔥爆牛肉

牛肉跟青蔥黃金組合，這款經典的牛肉美食，改成用串串的方式呈現，煮到七分熟吃起來嫩嫩彈牙更好吃~

香菜牛肉

牛肉遇到香菜有的人喜歡，有的人不喜歡，但我非常喜歡，放入麻辣湯底內煮，吸滿麻辣的精華，更能凸顯出牛肉本身香氣~

骰子牛(甜椒)

大塊的骰子牛肉加入甜椒超鮮甜，吃起來超有咬勁，甜椒很有水份，搭配各種煮時當配菜超好吃

里肌肉 

里肌肉搭配洋蔥超開胃，醃得很入味的里肌肉，吃起來香氣十足，肉質很嫩不會有腥味，讓人一串接一串

F罩杯雞胸肉

飽滿多汁的雞肉，吃起來超有彈性，不論煮白鍋或麻辣都好吃，喜歡吃雞肉的朋友別錯過~

麻辣雞肉

使用麻辣醃料處理後的雞肉串，吃起來特別夠味，煮麻辣後香味更加提升，吃起來更加可口誘人~

手炸排骨酥

醃得很入味的排骨酥，炸過後把肉汁都鎖起來，煮麻辣湯底再增添風味，吃起來特別好吃～

毛肚

口感相當有彈性，吃起來口感十足，沾上點醬料吃起來很夠味，很適合煮麻辣鍋底超搭！

手工甜不辣

超有彈性的手工甜不辣，吃起來有夠有咬勁，吃起來彈牙可口，像我喜歡吃甜不辣，一次要多拿幾串才過癮

手工主廚三絲丸

手工製作的三絲丸，吃起來超有口感，相當紮實的丸子，吃完不會很膩或噁心感，這款獨家美味只有川串兒才吃得到～

主廚招牌貢丸

不只有好吃的三絲丸，主廚招牌貢丸也超紮實，用料很實在吃起來口感十足的好味道～

巴沙魚

魚肉軟軟吃起來很細緻，用蒜頭處理後，可以消除魚肉的腥味，煮麻辣或白鍋都很搭，魚肉的軟嫩口感讓人難以忘懷

花枝串

彈牙的花枝口感十足，一口塞進一整隻好爽喔～花枝的鮮甜跟彈牙的口感有夠讚

手工腐竹

我超愛吃腐竹，尤其吸滿湯汁會口爆的腐竹最合我的胃～來川串兒一定不能錯過，那五大串只要一百元超划算～

干絲雪裡紅

經典菜餚雪裡紅豆乾，改用創意作法讓雪裡紅跟豆乾成為火鍋串串，煮麻辣繼得多煮一下，讓干絲多吸收湯底精華，吃起來更夠味～

絲瓜

超有水份的絲瓜，放入雞湯鍋底內煮到軟軟的，吸滿湯汁吃起來超可口，一咬下去還會噴汁！

杏鮑菇

杏鮑菇太會吸湯了，不建議煮辣的，會過辣，建議煮白鍋到熟透後，再丟入紅鍋稍微涮一下就可以大口品嚐囉

黃瓜刨片

好特別把黃瓜刨成一片一片的透光狀態，放入鍋底內部要煮太久，吸滿湯汁搭配肉片有夠爽口的蔬菜選擇

拿了這麼多串串實在有夠爽，而且口感相當紮實又好吃～而且食材放在冰箱超新鮮，

趕快把新鮮的串串放入滾燙的鍋底內熬煮，吸滿了湯汁的精華，聞到濃郁的香氣～一串串塞入口中有夠爽～

響鈴卷

一片片真功夫的響鈴卷，多入鍋底內幾秒鐘就要撈起來，吃起來口感很有彈性，滿滿的湯汁相當美味～

當季蔬菜

新鮮的蔬菜處理的很乾淨，放入鍋底煮到爽脆的口感，搭配重口味的串串跟麻辣鍋美食，非常棒的黃金組合

花枝滑

手工花枝滑自己ＤＩＹ挖一球放入鍋底，吃起來口感超紮實跟一般的花枝丸不同，吃起來有彈性又夠味

川串兒四川麻辣串串鍋 5大特色

1.台北第一名串串麻辣鍋品牌，均一價20元就能吃到川味串串，營業到凌晨五點，是台北吃晚餐、宵夜的好去處！

2.頂級A5和牛油花超漂亮、彈牙松阪豬閃耀發光、豐富海鮮拼盤干貝牡蠣等通通有！愛吃肉品海鮮的朋友，可以吃得非常滿足

3.火鍋靈魂就是湯底跟沾醬，兩者都相當重要！現炒川渝鍋底香氣逼人，放入超多串串煮一下就很入味，搭配必吃沾醬濕碟跟乾碟，更能帶出多層次的滋味

4.獨門私房牙籤羊肉、椒麻豬尾巴、羊肉米線等，都是外頭吃不到的必點美味，來一趟川串兒味蕾彷彿遊歷中國大江南北

5.2022.6新推出升級菜單，品項更豐富、更多私房好料，回去時別忘帶上招牌麻辣滷味，台北吃麻辣鍋宵夜來川串兒準沒錯

💭店家資訊 川串兒四川麻辣串串鍋
🏠地址: 北市延吉街30巷11號
🚌交通: 捷運忠孝敦化走路5分鐘
☎️電話: (02)2577-7797、訂位專線 0905-663-225
⏰時間: 1730-0500
😪公休: 無休
💰消費: 現金、信用卡
🥢ＦＢ: https://www.facebook.com/chanchaner.taipei
✏️食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406004787

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