板橋隱藏版手工麵食店,外觀跟我小時候吃過的眷村麵店一樣,飄著懷舊風情的小店我特別喜歡
乾麵、牛肉麵、韭菜盒、捲餅,超過50種選擇,天天來都吃不完,堅持純手工製作,肉燥都要熬煮超過5小時
就是對料理的堅持,不偷工減料,短短幾年就成為板橋人口耳相傳的人氣小吃,許多客人都會電話先訂購!
省錢王板橋朋友帶我來,我發現這邊這邊餐點非常平價,還有入味的滷味可以當配菜,特製辣椒醬融合三種辣椒超香辣
板凳麵餐點通通無雷超好吃,店家還提供行動支付、外送平台、電話訂餐,讓人一吃就愛上的手工麵食館,值得一吃再吃的好店
搭公車來超方便往歡仔園的公車都有到,我搭264下來走一下子就到板凳麵,外觀相當復古的小屋散發著懷舊氣息
一旁還有植物環抱,整體的氛圍相當特別,門口對聯還呼應菜色,今天就點牛肉麵跟捲餅!
很誇張生意真的很好,明明天氣飄著雨又濕冷,照理說客人應該寥寥可數,板凳麵卻因為好手藝,讓大家寧可頂著寒風也要來品嚐
板凳麵品項有夠豐富算一算超過50種,提供行動支付,也有配合外送平台,許多熟客都知道要先電話訂餐
看看老闆已經準備好超多電話訂購的餐點,真材實料費工製作的好味道,深深擄獲板橋人的味蕾~
板凳麵菜單(2022.3更新)
店內小巧座位不算太多,不過布置得很溫馨,用餐採取自助式服務,餐具及醬料請自己取用喔~
醬料是板凳麵的一大賣點,自己炒的酸菜跟超高人氣的獨門辣椒,通通都是吃麵吃餅不可錯過的佐料~
手工辣椒醬真的太香太好吃,加一點就香味四溢,融合三種辣椒熬煮,
香味獨特不用添加其他的香料就好好吃~這個也有單賣小罐150、大罐260
連我不愛吃辣的人都相當喜歡,辣得很舒服不會太刺激,真的超喜歡~推薦一定要加
吃牛肉麵我還很重視有沒有酸菜,板凳麵自己做的酸菜很爽口,帶點微微甜甜酸酸相當開胃
酸菜遇到辣椒醬更是絕妙好滋味,不論牛肉麵或乾麵都記得要加,沾捲餅或韭菜盒子也好搭喔~
現點現做的板凳麵美食擺了滿滿一桌,光聞香氣就口水直流,實在太誘人的好味道~~
滷味:百頁豆腐15、豆皮20、杏鮑菇20
板凳麵吃麵時當然不能少了小菜滷味囉!豐富多樣的滷味都滷得很透油油亮亮,看起來超可口
我點了我最愛的豆包、杏鮑菇、還有百頁豆腐,通通很香很入味,沾上辣椒醬搭配麵食都很棒~
點完小菜就看老闆超有效率地開始趕麵囉~從麵粉、麵糰通通都自己來,就是要給客人吃到最有勁的口感
韭菜盒子35
手工韭菜盒子,當日現做在白白的麵皮內,放滿滿的韭菜冬粉餡料,料多到都快包不起來,最後封口後用盤子修邊,就可以下鍋油煎了
起鍋的韭菜盒子雙面煎到有烙痕,金黃酥脆外皮比較脆硬一點,裏頭則是多汁濕潤的內餡,沾上醬油膏或辣椒醬更夠味
這款古早味手工小吃,居然只要銅板價格就可以吃到,而且份量十足,吃這一個就超級飽足~
若不想吃麵或飯的朋友,這款是正餐的不錯選擇,換換新口味,又能省下荷包,怪不得老闆韭菜盒一起鍋就被搶光光
豬肉捲餅90
捲餅口味很多,不論牛肉或豬肉我看都很多人點,價格百元有找相當親民的價格,用料卻不馬虎,真材實料看得見!
老闆從麵皮到備料都相當用心,每個環節都很謹慎,豬肉煎得香噴噴帶有彈性,跟小黃瓜、青蔥包裹在一起超可口
一大口塞進嘴裡,捲餅的醬汁湧入口腔,外皮酥脆帶有麵皮的咬勁,口感相當實在,豬肉份量也不少,讓人吃半個就很飽足~
吃完餅類就要吃麵食,板凳麵的麵食也是必吃必吃,選擇超多樣化,不論湯的乾的都很誘人,於是我們一人點乾、一人點湯麵
點完餐就看到老闆一直在熬煮肉燥,一大鍋肉燥居然要熬煮超過五小時,把多餘油脂都逼出來,讓肉燥跟醬汁合而為一~
另一頭則是不停在煮麵跟熬煮湯底,老闆的料理都熱騰騰,因為生意很好,所以隨時都在滾燙,讓食材處於最美味最燙口的絕佳狀態
板凳乾麵40
招牌板凳乾麵只要四十元,上頭的配料卻相當豐盛,泡菜、青菜、招牌肉燥通通有,跟彈性的麵條攪拌均勻太涮嘴了吧
一口接一口一吃就停不下來,麵條選用比較粗一點的麵條,口感相當有咬勁又有彈性,跟一般廉價的油麵完全不一樣喔~
招牌牛肉麵160
超清澈濃香的湯頭裏頭滿滿的牛肉片,麵條吸滿了牛肉的湯汁精華,每一口都超香超濕潤
加上一點酸菜跟辣椒,更能帶出牛肉麵的香氣,一口接一口一吃就愛上的好味道,
板凳麵還有超多美味料理想試試看,下次還要再來報到,把店內的美食一網打盡!!!
板凳麵 5大特色
1.板橋隱藏版手工麵食店,乾麵、牛肉麵、韭菜盒、捲餅,超過50種選擇,天天來都吃不完
2.堅持費工手擀麵皮,從麵粉開始製作,就是要給客人吃的口感最有咬勁的麵食
3.餐點非常平價,剛開門電話外帶及外送平台一單接一單,在地人才知道的隱藏版美食,值得親自到訪
4.豐富小菜滷味超入味、辣椒醬融合三種辣椒超香辣、酸菜鹹中帶甜很爽口,都是搭配主食的好選擇
5.提供行動支付、外送平台、電話訂餐,老闆用心做好每一個環節,讓人一吃就愛上的手工麵食館,值得一吃再吃的好店
💭店家資訊 板凳麵
🏠地址: 新北市板橋區僑中一街125巷1號
🚌交通: 公車站僑中一街
☎️電話: 2255-1785
⏰時間: 1050-1400 1600-2030 六日下午不休息
😪公休: 週一公休
💰消費: 現金、GOMAJI、街口、外送平台
💬粉專: https://www.facebook.com/a29674482/
💬食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405901407
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