來到湖口車站小旅行，中午時間想吃個平價小吃，看到網路上很高評價的再見一麵
現煮麵食、手工水餃、軟嫩牛肉、必加辣椒、豐富小菜，都是帥哥老闆用新製作的美味料理~
一到用餐時間總是擠滿人潮，外送訂單響個不停，讓湖口人可以花小錢就吃到現做的美食~
再見一麵離火車站超級近，附近相當熱鬧，美食、飲料、傳統市場的店家超多，食衣住行在這邊都能滿足~
店內空間設計相當時尚有質感，還有許多超潮流的畫作跟布置，讓人可以放鬆吹冷氣吃美味的料理~
一到12點客人陸續湧現，擠了滿滿的客人，生意真的相當好，不論外帶內用都可以吃得很滿足！
再見一麵很注重食安，也有投保食安的保險，讓人在吃傳統小吃的時候，也可以相當安心！
內用採取自助服務，先領取菜單及消毒後，在到最後芳領取餐具跟醬料喔～
再見一麵菜單
再見一麵提供超多的行動支付，街口支付、台灣PAY、LINEPAY、行動支付~
再見一麵的餐點的餐點現點現煮，我看帥哥老闆手都沒停過，一直忙進忙出在炎熱中午，留著汗水煮好吃的麵食跟水餃！
紅燒牛肉刀削麵140
說老實話我不太喜歡吃牛肉麵，主要原因是牛肉麵大多不太夠味，吃起來沒有甚麼味道，牛肉大多也都一點點而已～
沒想到這碗紅燒牛肉麵完全擄獲我的胃，牛肉超多又嫩，湯頭濃郁不死鹹、麵條吸滿湯汁吃起來超Ｑ彈！真的太好吃了啦！！
紅燒牛肉湯頭香氣十足，非常用心熬煮的湯頭，是牛肉麵的靈魂～牛肉切得超厚輕輕一咬就化開，我會點這碗牛肉麵，其實是被魯牛肉香氣吸引～
牛肉爆炸好吃！而且肉量超級多，完全不怕人吃，這就是湖口人的熱情，完全不怕客人吃～
刀削麵條吃起來有夠Ｑ彈，又有咬勁口感十足，麵條吸滿紅燒牛肉的湯汁，每一口都有味道，吃起來非常美味，千萬不能錯過喔！
手工高麗菜水餃、手工韭菜水餃一顆$6
飽滿又大顆的水餃都是純手工製作，有高麗菜與韭菜兩種口味，真材實料吃起來外皮Ｑ彈，內餡鬆軟多汁
非常有飽足感的手工水餃，非常推薦可以點一碗麵，再加點幾顆水餃，泡在牛肉湯內變成湯餃，或者沾上雙醬也超好吃～
店家冷凍水餃量超多，許多熟客一次都帶好多包回家煮，冷凍手工水餃1顆5塊，讓人在家就能吃到再見一麵的手工好味道～
每一顆都是相當飽滿又大顆，手工包的水餃像元寶一樣，超大顆！白白胖胖好可愛喔～讓人可以吃到手工製作的大顆水餃！
雙醬麵$85
愛吃乾麵的朋友，這款雙醬麵一次吃到再見一麵兩種美味醬料，麻醬完全不會乾乾苦苦的，味道超香吃起來有夠濃郁
加入肉燥跟豆干熬煮的炸醬，香氣十足，用料超實在，點綴的小黃瓜跟紅蘿蔔超爽口～使用容易沾附醬汁的刀削麵，吃起來味道更加美味～
榨菜肉絲麵$60
長輩超愛吃這種料很多的榨菜肉絲麵，湯頭相當清澈卻又帶有榨菜的香味，加入畫龍點睛的油蔥酥，讓整碗麵的香氣更上一層樓
夾起麵條時香氣撲鼻而來，爽口的榨菜跟紮實的肉絲，與麵條共同在口中跳舞，喝上一碗熱湯整個人幸福不已～
滷肉飯小$35
再見一麵不只麵條超好吃，想吃換換口味吃飯也沒問題，超大一碗滷肉飯淋上滿滿的肉燥，香噴噴搭配菜脯超對味，吃起來口感超爽口～
滷汁淋得份量剛剛好，每一口吃起來都很濕潤，搭配豐盛小菜絕佳的飯食，相當高ＣＰ值可以吃超飽的選擇！
小菜一盤$30起、肉類切盤$60
皮蛋豆腐，滷味拼盤、黃金泡菜、涼拌乾絲、涼拌海蜇皮、涼拌素雞、涼拌花生、涼拌小黃瓜
超多款小菜可以自由選擇，口感清爽、調味適中，放在冰箱內保鮮，確保食材處於最佳的口感跟新鮮度～
我看幾乎每組客人都有拿好幾盤小菜，搭配麵食或飯點都是絕佳的配角，讓餐點吃起來更豐盛美味！
黃金泡菜、涼拌小黃瓜
這兩款都是很台灣經典的小菜，多汁可口，酸酸甜甜的滋味越吃越開胃～
醬汁也是小菜的靈魂，吃起來酸甜爽口，搭配乾麵或水餃都相當好吃！
涼拌干絲、涼拌素雞
我超愛吃素雞，但很多餐廳的素雞都不夠味，吃起來乾乾沒甚麼水份超不好吃，但再見一麵的素雞調味很足
加入辣椒、蒜頭跟香菜等調味，吃起來非常可口，搭配麵條跟滷肉飯都是很夠味的選擇
爽口的乾絲吃起來濕潤淡淡的香氣，多汁濕潤的口感讓人一吃就愛上~兩款豆製品的小菜我都很喜歡，推薦大家不要錯過
涼拌花生、涼拌海蜇皮
花生吃起來脆脆的口感很爽脆，多汁不會過鹹，調味處理得相當好，不會過鹹單吃也很爽口！
海蜇皮是從小到大都愛的小菜，應該很脆很爽口，鹹中帶甜很清爽～搭配麵條增添許多的爽口感～
皮蛋豆腐30、燙青菜40
還有現燙的青菜，地瓜葉相當營養，上頭加上些肉燥香氣十足，超美味可口～
皮蛋豆腐清涼古早味，跟麵條攪和在一起，是我超愛的吃法，讓雙醬麵多了皮蛋的第三種醬料，變成三醬麵的獨創滋味
手工辣椒一罐180
再見一麵自製手工辣椒醬，許多常客都是為了這個辣椒而來，來再見一麵吃麵食之外，也別忘了要嚐嚐看這個辣椒喔～
自助區有多款醬料可以自由取用，招牌手工辣椒真材實料吃起來香氣十足，辣度完全沒有在開玩笑，
再見一麵的餐點真的很用心又好吃，老闆對料理的堅持讓我深深感動，推薦這家湖口美食給大家！
再見一麵 5大特色
1.湖口車站1分鐘就到，超人氣麵食館，衛生乾淨真材實料，不到12點就擠滿饕客，外送訂單一個接一個！
2.開幕短短一年每天熬煮超入味牛肉，牛肉超入味口感很軟嫩，切得厚厚一大塊吃起來超過癮，超Q彈的刀削麵表面吸收了紅燒牛肉湯相當入味，吃起來超涮嘴
3.堅持手工製作的飽滿水餃，一顆只賣$6 ，高麗菜、韭菜都相當好吃，搭配豐富的小菜，相當開胃可口，來再見一麵不要錯過了
4.麵條有白麵跟刀削麵兩種不同的選擇喔，不只牛肉麵必吃，榨菜肉絲麵、雙醬麵、還有滷肉飯都相當可口，而且份量十足可以吃的相當飽足。
5.支援行動支付、外送平台，沒有帶現金也可以輕鬆吃到再見一麵的現煮料理喔～真材實料、現點現煮值得一吃再吃的用心好店
店家資訊 再見一麵
🏠地址: 新竹縣湖口鄉中正路一段29號
🚌交通: 台鐵湖口站1分鐘
☎️電話: 0906-608-079
⏰時間: 1100-1430 1630-2000
😪公休: 週二公休
💲消費: 現金、台灣pay、街口支付、Line Pay、外送平台
🥢粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100076426113509
💬食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406072970
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